Ешь хрен едуч – будешь живуч

Содержание

Для чего выращивать хрен?

Сбор урожая хрена

Ешь хрен едуч – будешь живуч

Для чего выращивать хрен?

Сколько лет выращивают в России хрен? Уже много веков. Хрен - исконно русское овощное растение. О нем не знали в Древнем Риме и в Древней Греции. Первыми из европейцев с ним познакомились немцы, позже французы и англичане. Кстати, название хрена происходит от древнерусского слова "хрен" - запах. И во всех странах название это звучит без изменения.

Видео Что делать с хреном на своем огороде. Разводить или выращивать?

Хрен одна из самых неприхотливых культур и относится к группе зимостойких растений. Он выносит суровые, даже бесснежные зимы и начинает свой рост, как только оттает почва, и растет до поздней осени.

Кто выращивает хрен у себя на огороде, тот знает: стоит посадить его на участке - и этот "агрессор" заполонит все вокруг, особенно если вы вздумаете перекопать под ним почву. В результате из одного корневища вы получите растительную гидру. На участке взойдет добрая сотня новых растений, и каждое начнет расти не по дням, а по часам. Избавиться от хрена вы сможете, разве что переехав в другой огород.

Зачем же разводить эту на редкость плодовитую культуру? Ответ прост: ради неповторимого вкуса. Хрен добавит остроты соленьям, приправам и овощным блюдам, а листья молодых растений сделают пикантным любой салат. Если корень хрена мелко нарезать и отварить, то по вкусу он будет напоминать корень пастернака. Корни хрена можно выгонять, если внести их на зиму в теплое помещение. Они дадут нежные и приятные на вкус белые листья.

Сбор урожая хрена

Как известно, хрен - растение многолетнее. Его можно не пересаживать годами, пока сердцевина растения не станет деревянистой и у него не разрастутся корни. А можно каждые два-три года по осени выкапывать растение целиком, удаляя боковые корни, а оставшуюся часть тут же пересаживать. Крупные корни (до 5 см в диаметре) идут на переработку, а мелкие с зеленью на макушке - для размножения. Можно сажать его и как однолетник весной, а осенью выкопать корни.